FEUILLETE AU CHEVRE,MIEL & NOIX

FEUILLETE AU CHEVRE , MIEL & NOIX

** Pour 6 personnes

* 6 noix

* 12 petit chevre a griller

* 6 tranche tres finne de jambon crus

* 6 patte filo

* miel de tilleul

* huile de noix

* pique en bois

* sucrine ( facultatif )

* Decortiquer vos noix , couper votre pate filo en deux .

* Deposer sur votre pate filo le jambon crus ensuite dessu le chevre , les eclat d une noix , et une grosse cuillere de miel et rouler votre preparation , mettre votre baton , et faire cuire votre preparation avec de huile d olive , une fois dorre c est pres .

* Manger avec une salade de sucrine et quelque morceau de chevre et des noix et huile de noix et huile d olive , sel et poivre .

MACARONS A LA NOIX DE COCO

MACARONS ITALIEN A LA NOIX DE COCO

*pour 10 macarons
* 160 grm de sucre glace
* 100 grm de poudre d amande
* 3 blanc d oeuf
* 45 grm de sucre
( pour la creme )
* 50 grm de noix de coco
* 45 grm de sucre
* 4 jaune d oeuf
* 4 petite cuillere a cafe de farine
* 4 petite cuillere a cafe de maizena
* 35 cl delait

* Melanger le sucre glace & la poudre d amande , montez vos blanc en neige & ajouter les 45 grm de sucre , ensuite melanger le tout , et positionner le tout sur une plaque a macaron et mettre au four a 180° et suveiller la cuisson , vos coque legerement gonfler et craqueler ,les sortir et laisser refroidir .
* Dans une casserole faire fremir votre lait , dans un plat bien melanger la noix de coco & le sucre & les jaune d oeuf , ensuite une fois le lait chaud le verser dans votre preparation , remetre tout dans votre casserole et ajouter petit a petit la farine et la maizena , remuer avec votre fouet une fois votre melange epaissi , laisser refroidir et remplir vos coque et garnir de noix de coco rapée .

LES FEUILLETES AU CHEVRE

LES FEUILLETES AU CHEVRE

Pour 10 feuilletés

* 250 grm de farine

200 grm de beurre

1 pincé de sel

12 cl d eau

* 2 gros chevres

1 jaune d oeuf

graine de pavot & de sesame

* Versez la farine dans un saladier ajoutez le beurre decoupé en dés & le sel & l eau et bien melanger le tout , formez une boule & enveloppez-la d un film alimentaire & au frais 30 minutes.

* Decouper 150 grm de beurre en lamelles d épaisseur egale , puis etalez la pate sur votre plan de travail et fariné , tournez la pate avec les morceau de beurre , etalez-la puis repliez-la de la meme maniere , laisser reposer encore 30 minute au frais , puit etalez a nouveau et metre en forme de rectangle .

* Couper votre chevre en lamelle et remplir votre pate de chevre et fermer , batte votre jaune et etaler sur votre preparation , et dessu mettre quelque graine de pavot ou de sesame .

* Four a 180° et une fois doree la cuisson et terminer , servir chaud avec une salade verte un vrais regal .

macarron a la rose

l itali dans les macarrons a la rose
pour 10 macarrons

160 grm de sucre glace

100 grm de poudre d amande

3 blanc d oeuf

45 grm de sucre

( pour la créme )

5 cl d eau de rose

7 petites cuilleres a café de maizena et idem pour la farine
6 goutes de colorand alimentaire rouge , 2 jaunes d oeuf , 35 cl de lait

* melanger le sucre glace à la poudre d amande , puit monter les blanc en neige et incorporer les 45 grm de sucre .

& melanger le tout pour faire vos coque , prechaufer votre four a 180°

* dans un plat melanger votre sucre et les jaune d oeuf et l eau de rose , et dans une casserole faire chauffer le lait , et verser le lait dans la preparation ensuite ajouter petit a petit les 7 cuilleres de farine et de maizena et faire chauffer le tout jusqua sa s epaisise , atendre quelque minutes et remplir vos coque et servir .