Pour 10 feuilletés
* 250 grm de farine
200 grm de beurre
1 pincé de sel
12 cl d eau
* 2 gros chevres
1 jaune d oeuf
graine de pavot & de sesame
* Versez la farine dans un saladier ajoutez le beurre decoupé en dés & le sel & l eau et bien melanger le tout , formez une boule & enveloppez-la d un film alimentaire & au frais 30 minutes.
* Decouper 150 grm de beurre en lamelles d épaisseur egale , puis etalez la pate sur votre plan de travail et fariné , tournez la pate avec les morceau de beurre , etalez-la puis repliez-la de la meme maniere , laisser reposer encore 30 minute au frais , puit etalez a nouveau et metre en forme de rectangle .
* Couper votre chevre en lamelle et remplir votre pate de chevre et fermer , batte votre jaune et etaler sur votre preparation , et dessu mettre quelque graine de pavot ou de sesame .
* Four a 180° et une fois doree la cuisson et terminer , servir chaud avec une salade verte un vrais regal .
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