CROQUETTES de THON

CROQUETTES de THON


* 350 grm de thon ( au naturel )
* 250 grm de pomme de terre
* 1 pincee de sel & poivre
* 2 cuilleres à cafe de moutarde forte
* 1 grosse cuillere de ciboulette
* 2 oeufs
* 150 grm de chapelure
* 90 grm de farine
* 2 grosse cuillere à cafe de persil


*** ( POUR 8 à 12 CROQUETTES )

* Pelees et coupees les pomme de terre et faire cuire avec une pincee de sel ,ensuite egouter bien et ecraser-les en puree et laisser refroidir un peu .
* Emietter le thon et incoporer le dans la puree de pomme de terre et la moutarde , le persil , la ciboulette , sel , poivre et bien melanger .
* Façonne les croquettes avec vos mains .
* Battre les oeufs dans une assiette creuse , rouler chaque croquette dans l oeuf , puis la farine et dans la chapelure .
* Faire chauffer l huile sur feu moyen , faire frire les croquettes 2 minutes de chaque coté .
* Peut manger avec une salade et un jus de citron sur les croquettes .