ROULEAUX de PRINTEMPS aux SURIMI & CREVETTES

ROULEAUX de PRINTEMPS


* 200 grm de pousse de soja
* 3 carottes
* 4 grande feuille de laitue
* 16 crevettes
* 8 feuilles de menthe
* 8 galettes de riz
* 8 surimi
* Sel + poivre

*** ( POUR 4 PERSONNES )

* Lavez les pousses de soja , eplucher les carottes et les raper , laver les feuilles de laitue , decotiquer les crevettes et effilocher les surimi .
* Mouiller legerement 2 galettes de riz avec de l eau tiede et deposer une feuille de salade au centre et ensuite disposer des pousses de soja ensuite mettre deux surimi effilocher , ensuite de la carotte et disposer 4 crevettes et dessus 2 feuilles de menthe et tres legerement sel + poivre .
* Rouler la galette sur elle-meme et fermer le rouleau en poussant vers l interieur les extremitees des feuilles de riz , et les enrouler dans du film alimentaire et poser au refrigerateur 1 h et deguster .
* Servir frais .