BLETTES a la CREME et aux OIGNONS

BLETTE A LA CREME ET AUX OIGNONS .

* 5 OIGNONS ( moyen )

* 1 BOTTE DE BLETTES

* 1 GROSSE CUILLERE de FARINE

* 30 cl DE LAIT

* 1 NOISETTE DE BEURRE

* HUILE , SEL , POIVRE

* 1 GROSSE CUILLERE A SOUPE DE CIBOULETTE

* ( POUR 5 PERSONNES )

* Couper les oignons en lamelle et les faire dores avec un peu d huile d olive et ciboulette .

* Couper et lever les fils des blettes et couper en morceaux ; les faire cuire pendent 35 minutes avec environ 1 litre d eau dans une casserole et fermer avec le couvercle .

* Dans une casserole ( pour la sauce ) mettre 30 cl de lait et la farine + la noisette de beure + sel + poivre et remuer a feu vif ; et arreter la cuisson quand le melange devient epais .

* Melanger les blettes avec les oignons et mettre la sauce dessus .