POULET au MONTBAZIAC et POMMES de TERRE CHERIE

POULET au MONTBAZIAC et POMME de TERRE CHERIE

* 12 cuisses de poulet . ( 2 cuisses de poulet par personne )

* 10 echalottes

* 1 bouteille de MONTBAZIAC

* 1 grosse cuillere de thym

* 4 feuille de laurier

* 2 grosse cuilleres d ail et de persil

* 18 pomme de terre cherie . ( pomme de terre à peau rouge )

( 3 pommes de terre par personne )

* Environ 15 cl d huile d olive .

* ( POUR 6 PERSONNES )

* Faire macérer le poulet dans le Montbaziac avec les feuilles de laurier , le thym et les 10 echalottes

couper finement dans le sens de la longeur . ( Toute une nuit )

* Ensuite faire griller au four dans un plat avec le Montbaziac pendant 50 minutes à 200 ° .

* Couper en deux les pommes de terre Cherie et les mettre sur une plaque de cuisson .

* Melanger l huile d olive avec ail et le persil hache .

* Et mettre ce melange dessus les pommes de terre Cherie et mettre au four à 200° pendant 25 minutes .